食用級凱威爾滑石粉有哪些性質(zhì)

　　食用滑石粉由于食用鮮骨泥的貯存、保鮮問題制約其推廣，鮮骨粉的研究應運而生，鮮骨粉的制備方法大致可分為蒸煮法、高濕高壓法、生化法等幾種。蒸煮法。將鮮骨經(jīng)高溫蒸煮，去除油脂、肌肉、肌腱、骨髓等，然后洗凈烘干，再粉碎細化，可制得極細的干骨粉，由于高溫蒸煮脫去了絕大部分有機成分，鮮骨營養(yǎng)成分丟損嚴重，能利用的僅僅是骨鈣。

　　高溫高壓法。將鮮骨經(jīng)高溫高壓蒸煮，使骨組織酥軟，然后通過膠體磨、斬拌機細化成骨泥，再經(jīng)干燥成粉。由于高溫蒸煮很難使動物腿骨骨干變酥軟而磨細，因此，骨粉粒度較粗，影響食用;高溫高壓亦會使鮮骨中許多營養(yǎng)成分被破壞;另外還存在能耗大、成本高等缺點。

　　生化法將鮮骨粗碎后，通過化學水解法及生物學酶解法，使骨鈣、蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)變成易于人體直接吸收的營養(yǎng)成分。該法產(chǎn)品粒度細，營養(yǎng)物質(zhì)吸收率高;缺點是通過化學及生物學處理，引入新的雜質(zhì)，破壞了鮮骨營養(yǎng)成分的全天然性及完整性，生產(chǎn)成本亦很高。